银杏寿命长，一经种植，便长期生长在一个固定的地方，要其生长良好，速生丰产，须有良好的环境。因此，择地建园是重要的基础工作。必须根据银杏的生物学特性及其对环境条件的要求，认真选择适宜地段建园，在适宜区内选择光照充足、土层深厚达100厘米以上、排水良好的山地、丘陵、坡地种植。银杏不耐涝，平地种植必须选择地下水位在1.5米以下的地方，低洼积水地、盐碱地不宜。在高温多雨的南亚热带地区，应选择海拔较高的山地种植，以满足其对低温的要求。
植地选定后，即进行除杂炼山整地。土层浅薄瘦瘠的山坡，采用深、宽各60厘米的撩壕沟或深、宽各100厘米的大穴，并施放大多量基肥。应提前1个季节整地，以利于土壤熟化和消灭病虫害。
对于大规模连片的银杏生产基地，还必须进行小区、排灌系统、道路系统、生产辅助设施等的设计。
(二)栽植
1.栽植类型
银杏是著名的干果树种，也是珍贵的药用和材用树种，生产上有如下3种类型：
(1)果园种植型 果园种植型以收获白果为主要目的。要求实行集约化经营，采用整形修剪及促花等园艺措施及生产技术，达到早结丰产稳产优质高效益的栽培目的。这种种植方式，要求树冠较矮小，可适度密植。种植密度宜根据立地条件和管理水平选用3米×4米、4米×4米或4米×5米的株行距，即每公顷栽植840、630或495株。
银杏为雌雄异株的风媒植物，雌雄株距离较近的授粉受精作用完全，因此必须均匀栽植3％～5％的雄株作为授粉树。
(2)材果兼用型 材果兼用型是目前散生银杏的主要种植类型，多数为“四旁”种植，一般均为实生繁殖，其树体高大，树干直立，挺拔，具有用材林的性状。因此，进入结实期晚，产量不稳定，管理也不方便。这种类型在栽培管理水平差的边远山区可以适当采用，其栽培密度以保持单株占有较大的营养面积为原则，一般距离在15～20米为宜。
(3)叶用类型 叶用类型以收取银杏叶子提炼医药品为主要目的。这种种植类型要求其叶量大，叶片厚，内含药用化学成分高。因此，可以通过矮化密植，创造高的枝叶产量。其栽植密度以株行距2米×3米或3米×4米为宜，即每公顷栽1665或840株。同时宜选用枝叶多的品种(类型)或以雄株为主集约经营种植。
2.栽植季节及方法
银杏在落叶后至萌发前的休眠期间均可种植。生产上有秋植和春植，秋植于秋季落叶后至严寒来临前栽种，适当早植利于提高成活率；春植于严冬后至萌芽前，一般在立春至雨水栽种，随着气温的回升，苗木较快长根，成活率也高。
定植时，在定植点上挖一小穴，将苗木放于穴内，扶正，使根系舒展，填部分细土，轻提苗干，使根系向下倾斜，随之填土踏实，使根系与土壤密接。深度以苗木在苗圃时的原有深度为准。为防止苗木随穴土下沉造成栽植过深，应提前回土并高出原土面约20厘米。经验证明，银杏尤其不能栽深，否则将生长不旺，甚至死亡，这是与一般果树显著不同之处。栽植时应充分压实并淋足根水，盖底土或草保湿，修成树盘以利淋水和减少水土流失。
银杏栽植虽易成活，但缓苗期长，栽植当年生长缓慢，甚至要到第二年发芽生枝。起苗时尽量多留侧根，或用容器苗种植，可大大缩短缓苗期。
