| 我国鸭肉的规格和等级 |
| 我国对于光鸭的规格和等级，历来没有一个统一的规格和标准，但各地经营部门都有相应的规格和指标。因此，介绍的规格要求和等级标准仅供鸭产品加工经济联合体和专业户参考使用。 1.市销的规格等级 光鸭要求皮肤清洁，无羽毛及血管毛，无擦伤、破皮、污点及淤血，其规格... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:44:40 点击：4 评论：0 查阅全文... |
| 盛夏蛋鸭巧管理可降低消耗 |
| 夏季是蛋鸭产蛋高峰期，如在凉爽的时间把散养的蛋鸭驱赶到田间、河旁，可使其采食到大量的落地谷粒和活食，为养殖户节约大量饲料，带来可观的经济效益。但夏季气温较高，如若管理不善，不仅会导致蛋鸭产蛋率下降，而且会影响蛋鸭的健康。现简要介绍盛夏散养蛋鸭管理要... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:44:32 点击：4 评论：0 查阅全文... |
| 关于鸭肉制品加工的干制法 |
| 1.干制原理 对鸭肉品加工来说，干制就是将鸭肉中一部分水分排除的过程。所以，干制法也称脱水法。肉制品干制的目的：一是抑制微生物和酶的活性，提高鸭肉制品的保藏性；二是减轻鸭肉制品的重量，缩小体积，便于运输；三是改善鸭肉制品的风味，适合消费者的嗜好。 2.干... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:44:28 点击：5 评论：0 查阅全文... |
| 关于鸭蛋的几种质检方法 |
| 1.感官检验法 ⑴眼观。观察鸭蛋的外表。如果鸭蛋蛋壳清洁完整、色泽鲜明且有光泽、较粗糙、附有色泽鲜亮的洁白的粉末状物质，则可能是新鲜蛋；如果蛋壳乌灰或发暗无光彩则可能为陈蛋。检验时必须剔除破损、渍迹、发霉、有黑斑、花皮、皱皮、畸形、脏蛋等不适合贮藏和加... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:44:07 点击：4 评论：0 查阅全文... |
| 鸭日粮配合的方法技术 |
| 日粮配合的方法很多，有手算法和电算法。 1.电算法即利用电脑来设计出全价、低成本的饲料配方，这方面的软件开发很快，技术已很成熟，有关人员只要掌握基本的电脑知识即可操作。但电脑代替不了人脑，利用电脑配方必须首先掌握动物营养与饲料科学知识，这样才能在电脑配... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:43:56 点击：6 评论：0 查阅全文... |
| 鸭日粮配合的原则与参数 |
| 1.日粮配合的原则 在配合日粮时必须遵循以下原则： ⑴符合鸭的营养需要。设计饲料配方时，应首先明确饲养对象，选用适当的饲养标准。在此基础上，可根据饲养实践中鸭的生长或生产性能等情况作适当的调整。 ⑵符合鸭的消化生理特点。配合日粮时，饲料原料的选择既要满足... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:43:56 点击：5 评论：0 查阅全文... |
| 有关秋水鸭的饲养技术 |
| 秋季饲草丰盛，气温适宜，是饲养秋水鸭的黄金季节。养鸭投资少，见效快，收入多，是致富的好门路。 1、选好鸭苗：选个体大，脐部清洁干燥，活泼有神，胎毛松软光泽，吃食快而多，叫声洪亮的雏鸭作种鸭。 2、开食：先用黄连50克和甘草250克煎汁拌料供100只鸭服用。然后... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:43:55 点击：3 评论：0 查阅全文... |
| 有关疣鼻栖鸭的选配方法 |
| 优秀种鸭选出以后，通过公母的合理组群，以使优良的性状遗传给后一代。所以，组群是选择的继续。组群通常有3种方法： 1.同质交配 这种方法是将生产性能相似或特点相同的个体组成一群，它可以使后代同胞之间增加相似性，也使后代更近似于亲代。如根据系谱资料判断，使具... |
| 作者：发表于：2008-02-15 05:43:52 点击：5 评论：0 查阅全文... |
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