①公牛第一阶段的选择，即犊牛阶段的选择。公犊牛一般在性能测定站集中饲养到1.5岁，然后根据生长发育性能，淘汰1/3左右，再进入后裔测定。
②育成母牛选择的依据：对于育成母牛的选择，除了依据系谱指数和可能得到的半同胞产奶记录外，主要根据生长发育阶段的表现进行选择，凡生长发育差的育成母牛，日后产奶性能都较差，应及时淘汰。
生长发育性能测定的性状主要有体尺和体重。
体尺测量工具最常用的有测杖和卷尺。通常测量的项目有体高、体长、胸围和管围。但有些地区已取消测管围，如上海等地只测前三项，且体高改为十字部高，这跟9分制是一致的。
（1）体高 原用鬐甲高表示，即鬐甲最高点到地面的垂直距离，现改为尻高，即十字部高，用测杖测量。
（2）体长 即体斜长，从肩端前缘到坐骨结节后缘的曲线距离，用卷尺测量。
（3）胸围 肩胛骨后角（肘突后缘）处体躯的垂直周径，用卷尺测量。
（4）管围 前肢胫部上1/3处的周径，一般在左前肢管部的最细处量取，用卷尺测量。体重主要测量各生长阶段的体重，即初生重，6、12、18、 24月龄的体重，并由这些测定结果推算出日增重并估算生长能力（终体重）。
在正常生长发育情况下，奶牛的体尺、体重有一定的指标范围，如差异过大，可能是饲养管理不够完善或遗传上有什么问题，应及时查清原因，加以纠正或淘汰。
