“四定”即定质、定量、定时、定温。(1)定质是给犊牛哺喂健康牛的奶，尤其要保证初生犊牛吃上初乳，第一次初乳不仅要早，而且要饱，一般喂给1.5-2kg。(2)定量是按哺乳计划严格控制哺乳量，既要保证犊牛营养需要，又要防止过量喂给。每日哺乳量参见下表。(3)定时是固定喂奶时间，无特殊情况不可随意提前或推迟，以利于犊牛形成条件反射。(4)定温是奶温要稳定在37℃，奶温过高或过低，都不利于犊牛正常采食，影响健康生长。
“四看”即(1)看精神：健康犊牛性情活泼，喜在运动场活动；病犊牛精神萎靡，目光忧郁，鼻镜干燥，不喜活动。(2)看食欲：健康犊牛食欲旺盛，抢食，亲近饲养人员，有吃不够感；病犊对饲喂反应冷淡，有时吃几口就走，甚至废食。(3)看粪便：健康犊牛粪便呈黄褐色，开始吃草后变干，呈盘状；消化不良时，呈灰白色；吃料过多，粪便恶臭；受凉，粪便多气泡；患肠炎时，粪便有粘液。(4)看天气：外界温度11℃-16℃时，犊牛感到舒适，超过这个温度范围，要采取各种防护措施，避免犊牛不适而影响健康。
