| 关于兔皮防腐的三种方法 |
| 刚从兔体剥取下来的生皮称鲜皮(血皮)。鲜皮含有大量水分、蛋白质、脂肪、无机盐、酶等，是各种微生物繁殖的良好培养基，如不及时防腐，极易腐败变质，失去利用价值。其防腐主要办法： 1.干燥法这是一种降低皮内水分、阻止细菌活动最简单的防腐方法。具体做法有3种形式：... |
| 作者：发表于：2008-05-19 07:49:33 点击：22 评论：0 查阅全文... |
| 梅雨季节的兔毛怎样保管 |
| 春季气候变化异常，隐性病极易在猪场暴发，其中尤以圆环病毒引起的仔猪衰竭综合征最为常见。 临床症状 一般为渐进性消瘦。生长迟缓，被毛粗乱，喜扎堆，精神沉郁，食欲减退，呼吸急促，衰竭无力，皮肤苍白，有时可见黄疸。患猪腹泻，进行性消瘦。体表淋巴结肿大。本病... |
| 作者：发表于：2008-05-15 09:02:24 点击：23 评论：0 查阅全文... |
| 冻肉兔的冷冻技术及冷藏条件 |
| 冻兔肉是我国出口的主要肉类品种之一。冷冻保存不但可阻止微生物生长、繁殖，还能促进物理、化学变化而改善肉质，所以冻兔肉具有色泽不变、品质良好的特点。 冷冻技术 1．冷冻设施 目前，我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业，其工艺水平和卫生标准已达国际水平。冷... |
| 作者：发表于：2008-04-18 07:00:32 点击：31 评论：0 查阅全文... |
| 獭兔的宰杀取皮及原料皮初加工 |
| 獭兔贵在毛皮，宰杀取皮是獭兔生产的最终环节，通常以毛皮品质来衡量产品的商品价值，宰杀取皮技术的好坏往往会影响到毛皮的质量和收购等级，因此，必须引起足够的重视。现就宰杀取皮的方法、步骤，加工处理方法作一介绍，仅供参考。 一、宰杀取皮方法 （一）宰前准备... |
| 作者：发表于：2008-04-18 06:59:39 点击：48 评论：0 查阅全文... |
| 兔毛与兔皮的贮藏技术 |
| 兔毛 兔毛是高级毛纺原料，兔毛织品具有轻、软、暖、美的特点。兔毛根据纤维类型可分为粗毛、细毛、两型毛三种，其中，两型毛的纺织价值较低。 （一）兔毛的采集。采集方法有两种，即拉毛和剪毛。拉毛有两种：拉长留短和拉光。拉长留短的方法，有利于提高兔毛品质，有利... |
| 作者：发表于：2008-03-30 03:30:16 点击：36 评论：0 查阅全文... |
| 兔肉食品的加工秘笈 |
| 1 缠丝兔 1.1 原料预制 选用3～4月龄的健康肥兔，屠宰剥皮后去除内脏，洗净淤血，沥干后入缸腌制。在经干燥的精盐中加入0.025%的硝粉和1%的五香粉，混匀后按每只兔体用25g的比例均匀撒在兔肉表面，然后装叠入缸，腌制4～5天，第3天要翻缸1次。 1.2 配制香料 兔肉腌后要... |
| 作者：发表于：2008-03-30 03:29:26 点击：48 评论：0 查阅全文... |
| 何时采皮能提高兔皮等级 |
| 近年来，獭兔皮、肉兔皮在国内国际市场十分畅销，其价格居高不下。而要获得优等的兔皮，除选择好品种、精心饲养外，还必须注重采皮的适宜月龄和季节，合理安排繁殖，提高兔皮等级，从而提高养兔效益。 1.采皮月龄 一般幼兔出生后第6周开始第1次换毛，其时间持续70天。大... |
| 作者：发表于：2008-03-09 10:41:55 点击：57 评论：0 查阅全文... |
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