草莓是浅根作物，为给草莓植株生长发育创造良好的土壤条件，应保持土壤潮湿、疏松、通透性能好，以促进根系发育强壮。在草莓全生育期间，浇水或雨后必须中耕松土，这样有利于土壤微生物的活动，促进土壤中有机质的分解。同时还能调节土壤中的水分，提高地温，除去杂草，预防病虫害的发生。全园从定植成活后至越冬前，要进行三次浇水，第一次是在定植成活后的9月进行，这时应浅耕，利于发根和积累养分；第二次在10月，把中耕除草同施肥和灌水结合在一起进行，给根系生长和花芽分化创造良好的土壤条件；第三次是在11月中旬上冻前进行，结合施肥、灌水要进行浅耕，同时要做好防寒工作。每次浇水和雨后要进行中耕，注意不要伤根，保护地上部分叶片。在开春，尤其在北方的早春，由于气温较低，干旱少雨，撤出防寒物后应及时中耕松土，一般深度为3～4厘米，能提高地温，减少水分蒸发。此时的中耕应结合施肥、浇水进行。在草莓开花前、浇水后，也要进行中耕，草莓开花期不宜中耕，对花果生长不利，株间杂草要人工拔除。总之，中耕次数要根据各地具体情况而定。采果后，根系生长旺盛，需要继续育苗的园子应进行中耕除草，结合施肥、培土等措施，促进生根。培土2～3厘米为好，不宜过深，否则易埋心。
