| 有关荔枝的低温贮藏技术 |
| 在低温贮藏过程中，冷库管理的好坏对果实的贮藏寿命影响很大。 ①入库前冷库的消毒。特别是长期贮藏着其他果蔬的冷库，在换贮另一种类时，使用前一定要进行消毒，防止库内的微生物侵染贮藏的果实而导致贮藏过程中的腐烂。一般可采用福尔马林、漂白粉、过氧乙酸或乳酸，... |
| 作者：发表于：2008-01-30 06:19:08 点击：16 评论：0 查阅全文... |
| 荔枝干的工业加工技术 |
| 采收果柄变黄、果皮鲜红、成熟、肉质饱满的荔枝为原料。 工艺要点： ①发汗、分级：刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5～10天，经常翻动，使果实散发部分水分，待荔皮转黑红色，水分减少后，将果宴按大小分级。 ②干制：将分级后的荔枝果实，白天放在通风良好的阳光下晒... |
| 作者：发表于：2008-01-30 06:17:40 点击：15 评论：0 查阅全文... |
| 荔枝保鲜技术的几种方法 |
| 1．选择适宜品种 虽然荔枝果实耐贮性较差，但品种间仍有一定差异，宜选择中、晚熟品种中耐贮性较好的淮枝、桂味、白蜡子、尚书怀、乌叶荔枝等进行贮藏。 2．适时无伤采收 掌握适宜的采收成熟度是荔枝贮藏的关键技术之一。不同的贮藏方法所要求的最适采收成熟度不同。 3... |
| 作者：发表于：2008-01-30 06:11:54 点击：17 评论：0 查阅全文... |
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