山葡萄大面积家植配套技术

山葡萄是葡萄属中抗寒力最强、酿酒品质最好的一个种。由于掠夺式的利用，野生资源濒于枯竭。70年代以来研究证明，家植山葡萄酿酒比野生的更好，比项研究旨在将各项研究成果与配套技术应用大面积家植，为建成我国特有山葡萄酒产区奠定基础。应用产量高、酿酒品质优良的“左山一”等品种高标准建园，行株距2.5-1.5米篱架栽培，3条主蔓龙干形整枝。提高架面负载量，生长季节每平方米留枝30个。冬季短梢修剪、开花期喷0.3%硼酸水溶液提高坐果率，成龄园平均亩产900公斤以上，浆果含糖量不同品种为12.8%-21.0%。

发展山葡萄可振兴我国北方葡萄酒工业，满足国内市场需求。由于其抗寒力强，越冬不需防寒，尤其适宜冬季严寒三北地区发展。每亩年纯收入1000元。因属劳动密集型产业，对克服人均耕地少的矛盾，调整种植业结构作用明显。辽宁、吉林、黑龙江三省已发展了3万亩。我国是世界上唯一大面积栽培山葡萄并获得成功的国家。适用于无霜期在120天以上，≥10°C年活动积温2400°C以上的广大区域。预计2000年将发展到10万亩。