| 低度石榴酒的加工技术 |
| 1.原辅材料及主要设备 ??? （1）原辅材料 石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。 ??? （2）主要设备 高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。 ??? 2.石榴酒的生产工艺流程 ??? 石榴清洗、剥壳漂洗去皮、除... |
| 作者：发表于：2008-03-10 09:37:15 点击：24 评论：0 查阅全文... |
| 石榴果肉饮料加工技术 |
| 石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物17%以上，并含有丰富的维生素C。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。 一、工艺流程 原料洗果剥壳清洗打浆去籽磨浆调配脱气杀菌灌装封盖。 二、加工... |
| 作者：发表于：2008-03-10 09:35:43 点击：31 评论：0 查阅全文... |
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