| 甜脆西瓜皮果条的加工技术 |
| 用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，很受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。 ⑴选料：选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。 ⑵原料处理：及时清洗，削去表皮，刮净瓜瓤，切成长5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小瓜条。 ⑶硬化处... |
| 作者：发表于：2008-06-05 09:02:41 点击：39 评论：0 查阅全文... |
| 西瓜的贮藏方式及管理措施 |
| 贮藏的西瓜要适时采收，应采八九成熟的。采前一周应停止灌水。清晨采摘有利贮藏，切忌在烈日下气温高时采收。采摘时要轻拿轻放，防止外伤和内伤，最好带瓜柄摘下或带蔓（长度约20厘米）一起摘下。采下的瓜应及时运走，来不及运的应放在阴凉处。西瓜在采收、装卸和运输过... |
| 作者：发表于：2008-06-05 09:00:53 点击：43 评论：0 查阅全文... |
| 西瓜的贮藏与保鲜技术要点 |
| 西瓜是人们解暑止渴的节令佳品，在我国种植面广、量大、产量高，但多集中在夏季上市。因此，做好西瓜的贮藏保鲜，延长供应期，可提高西瓜的种植效益。 一.品种选择： 不同品种的西瓜耐贮性差别很大，主要是与品种的抗病力、对冷害的敏感性和本身营养物质含量有关。据实... |
| 作者：发表于：2008-02-04 05:55:58 点击：39 评论：0 查阅全文... |
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