| 五香黄豆酱油的制作新工艺 |
| 一、原料配方
（1）黄豆50公斤，面粉2公斤，米曲精15克，原料与盐水比例1：1．8。
（2）香山柰10克，陈皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克，红砂糖2000克。
二、工艺流程
黄豆→浸泡→蒸煮→接种→制曲→洗霉... |
| 作者：发表于：2008-07-21 09:45:28 点击：26 评论：0 查阅全文... |
| 大豆蛋白肉的加工技术 |
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