| 芝麻粉的制法 |
| 芝麻为原料，加工成适合糕点、面条、面包加工用的芝麻粉。
先将原料芝麻用150～200℃的温度烘焙后，用榨油机榨出一部分油脂，调节残留油脂部分后再进行粉碎。
具体制法：将原料芝麻精选、除杂、水洗、干燥。将干燥后的芝麻送入榨油机，榨出70%～80%的油脂，使芝麻渣... |
| 作者：发表于：2008-07-29 09:22:25 点击：21 评论：0 查阅全文... |
| 芝麻乳系列营养品加工技术 |
| 一）芝麻乳液制作
1．原料芝麻、稳定剂、乳化剂、风味剂、水。
2．工艺流程芝麻→清理→磨酱→混合（加水）→均质→离心→芝麻乳液→配料调制（pH调节剂、乳化剂、 风味剂等）→均质→灭菌→灌装→成品
... |
| 作者：发表于：2008-07-29 09:21:30 点击：16 评论：0 查阅全文... |
|
|
|
