| 香菇出菇应注意温湿差 |
| 来源：网络
作者：未知
时间：2008-01-04
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拉大昼夜温差秋末冬初白天气温高，夜间气温低。白天盖层薄膜，使菇畦内温度比膜外高出2℃－3℃，夜晚10点后打开薄膜，使温度迅速下降。连续几天，原基就会大量暴露在菌筒表面，发育成菇蕾。
控制菇场湿度转色后，初期维持菇畦相对湿度在85％左右，随着大量菇蕾分化出菇盖
、菇柄后，降低空气湿度到80％左右。
创造适宜的干湿差秋菇前期，菌筒内部含水量较充足，安全能满足第一茬菇子实体生长的需要，不用浸水催菇。第一批菇采收后停止喷水，掀膜通风，让菌筒表面干燥1到3天再盖上薄膜，以提高畦湿，促进菌丝生长。2－3天后，采后留下的菇穴会发白长出菌丝，这时再喷水增湿，掀膜通风，加大湿度，促使下一批菇生长。
保证通风，减少畸形菇气湿在23℃以上时，每天早、中、晚各通风一次，气温在17℃以下时，每天通风1次即可。要在给足水分的前提下，保证子实体生长期间有足够的新鲜空气。
给予充足光照香菇子实体生长期间必须有一定的非直射阳光的光照，一般能在菇棚内顺利阅读报纸上的小字的光照强度就可以了。
预防杂菌感染，延长菌筒寿命可在墙壁、菇架、地面上喷50％多菌类500倍液或0.1％来苏水溶液防治杂菌感染。在种过香菇的老场地发现零星污染应彻底清除。
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