| 春季袋栽香菇越夏管理要点 |
| 来源：网络
作者：未知
时间：2008-04-04
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春季菌袋香菇于6月中旬转色结束后，便进入高温季节。香菇菌丝不耐高温和干旱，当气温超过35℃，持续4个小时，菌丝便开始死亡，甚至自融。下面介绍生产中确保菌袋安全越夏的技术要点，供菇农参考：
1.降温。采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻袋片等办法降温，使料温不超过30℃。夏季晴天9时至落日前关闭门窗，防止热气进入室内。
2.遮阳。加厚遮阳层，防止太阳直射菌袋，避免紫外线杀伤菌丝或造成转色过深、菌皮过厚。
3.通风。菌袋摆放不能过挤、过高，袋与袋、堆与堆之间都留空隙，高不过5层，以利散热通风。每天除高温白天时间关闭门窗外，其余时间要最大限度的通风换气。
4.给水。在越夏期间，若气温高于32℃，又比较干燥时，可以洒水或结合喷洒杀菌剂、杀虫剂适量喷水，但不要直接喷到菌袋上。
5.定期消毒。每隔10～15天喷洒杀菌剂、杀虫剂1次。常用的消毒剂有2%的来苏水，或5%的石炭酸水溶液，也可用35%的甲醛。常用的杀虫剂为敌百虫，配成500倍水溶液喷洒。
6.及时排除袋内黄水。一旦发现袋内有黄水出现，可用竹签刺排出，刺孔越小越好，切忌用挤压法弄破菌袋，要特别注意刺孔不能过多、过深，防止过度排水形成“干袋”、“铁皮袋”。
7.严禁随意搬动菌袋。尽量不要翻动菌袋，免受震动。排黄水时要轻拿轻放，防止出菇。若有菇蕾出现，要及时用小刀将其切除，再用胶带封口，防止感染杂菌。如非搬动不可，也应在气温降至20℃以下时进行。否则加重转色，菌皮过厚或提早出菇。
8.及时挖除被杂菌污染的菌料。若菌袋被细菌感染，就会发臭流黑水，应及时将感染部分挖除干净，然后用清水冲洗黑黏液，放于干燥处使其微干。
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