| 小白菜对环境条件的要求 |
| 来源：网络
作者：未知
时间：2008-03-08
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小白菜是比较耐寒的蔬菜作物，发芽的适宜温度为20-25℃，生长期的适宜温度为15-20℃。小白菜中不同的变种和品种类型，耐寒性及耐热性有较大差异。其中乌塌菜的耐寒性最强，普通白菜变种的耐寒性比乌塌菜弱，而其耐热性较强。普通白菜变种中适于春秋栽培的品种较耐寒，栽培期间适宜的月均温为10-25℃。如果春季低于0-5℃的时间较长，须稍加保护。温度超过25℃，小白菜生长不良，品质亦差；有较耐热的品种，仍能生长，但产量较低。小白菜也是要求低温通过春化阶段，通过春化的最适低温是2-10℃；在此低温下15-30天，春化阶段即可完成。
小白菜以绿叶为产品，产品器官的形成要求较强的光照，小白菜虽能耐一定的弱光，而长时期光照不足，也能引起徒长，降低产量和品质。小白菜株型紧凑，合理密植是获得丰产的重要措施。
小白菜也属于长日照蔬菜，春化阶段通过以后，每天12~14小时的日照和较高的温度，有利于植株抽薹开花。
小白菜叶片柔嫩，蒸腾作用强，而根系主要分布在浅土层中。所以，较高的土壤湿度和空气湿度，有利于生长。干旱则叶片小，品质差，产量低。
小白菜不同生长时期，对水分的要求略有差异。发芽期土壤要保持湿润，以促进发芽和幼苗出土。幼苗期叶面积小，蒸腾耗水少，但根系尚弱，需适当供给水分。小白菜的莲座期，也是产品器官形成期，应供给充足的水分。
小白菜喜土质疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或砂壤土。小白菜生长消耗氮素较多，磷较少，在施有机肥作基肥的基础上，追肥主要是施用速效氮肥。土壤中氮肥充足，植株生长旺盛，不仅能提高产量，还可改善品质。
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