(2)需肥动态:莴苣的需肥较大。为促进叶球生长,以氮肥供应最为重要。结球期应供应钾肥。在生长初期,生长量和吸肥量均较少,随生长量的增加,对三要素的吸收量也逐渐增大,尤其到结球期吸肥量呈“直线”猛增趋势。其一生中对钾需求量最大,氮居中,磷最少。莲座期和结球期氮是对其产量影响最大的一种元素。结球1个月内,吸收氮素占全生育期吸氮量的84%。幼苗期缺钾对莴苣的影响最大。在山东省中等肥力菜田要获得理想产量,每公顷施入的氮不低于1359.0千克,磷不低于176.25千克,钾不低于900千克。
莴苣还需钙、镁、硫、铁等中量和微量元素。

