| 关于芦笋的露地栽培技术 |
| 来源：网络
作者：未知
时间：2008-01-07
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这是在露地条件下，用传统方法于春季采割嫩茎的栽培方式。其嫩茎的形成，全依赖贮藏根中蓄积的同化养分不断供应鳞芽萌发和幼茎的生长，以及芽的再生和再萌发。采用此方式的栽培区的气候应有明显的季节变化，有一个利于同化养分积累的时期，使植株在年生育过程中存在明显的休眠期。在栽培管理上，每年都要十分重视株丛的养育管理，以免根株积蓄贮藏养分不足，降低翌年的嫩茎产量和质量。
从种子播种后的育苗阶段起，应根据各地无霜期的长短，采取不同的育苗方法和管理措施。寒冷地带年生育期短，为在年内育成大苗定植，应采取各种促进种子发芽的技术和促进苗株生长发育的管理措施;可以利用保护地提早播种;待晚霜终止，移植至露地苗圃继续培育。在气候干旱地区且无灌溉条件的情况下，一般也宜培育一年龄的大苗。
无霜期长、气候较湿润的地带，如华北地区、长江流域，可培育小苗定植，最好于保护地中进行早播育苗，争取早定植，以便更好地利用生育期长、小苗定植株丛发育快的特点，达到早开始采收、早成园的目的。
1.从定植至收获前一年的管理 定植初年最易发生草害，因此定植后应立即撒布除草剂，每公顷用草克净1050克或利谷隆1500克，对水1 500升，喷洒土表。覆盖黑色地膜，可避免杂草滋生，又能提高土温，保持土壤疏松状态，加速株丛的生长发育。当茎芽伸出地面时，需在地膜上打孔，让茎株自由长出。
当茎伸出土面15厘米左右，至枝叶展开期间，应进行防病。可每隔7-10天喷一次药。在枝叶展开时，为防止倒伏，需行培土，或设立支架。定植后的第二年若不能开始采收，还应考虑打顶，以控制植株生长，避免生育过旺。在年生育期短或气候干旱地区，则无必要控制茎枝的生育。
追肥应遵循前轻后重的原则，在秋茎萌发前夕，或在初霜前100天时，每公顷施复合肥300千克，促进秋茎的发生，以形成繁茂茎叶。此后不可再施过多肥料，否则将因新茎不断萌生，反而有碍同化养料的积累。在秋季萌发期遇气候干旱时，应灌水2-3次。在霜前2个月的同化养分积累期，同样不能大量灌水，必要时可灌跑马水，以避免干旱引起早衰。秋末冬初茎叶枯黄以后，进行清园，并在行间中央部挖掘宽30-40厘米、深30厘米的沟，埋施厩肥、磷肥等，每公顷15000千克。酸性土还要撒布石灰，以改良土壤。然后喷除草剂，防止越冬杂草。
2.开始采收年的管理 为了年年能获得稳产高产，须延长采收持续期，维持植株的再生能力，并在保证采后有足够的有效生育期的基础上，通过各项管理工作使株丛(枝叶)生育健旺。
在定植后3-4年中，以促进根株的发育、使其早成园为优先目标。开始采收的年份要根据各地气候条件，尤其是无霜期的长短及植株的生育状况来决定，不可过早，以免影响根株发育。应逐年延长采收的天数。在管理上要加强杂草和病害的防治，以及行间的土壤改良工作。
(1)开始采收前的管理 从采收的头一年末，株丛的地上部枯黄后，就要开始采前的一系列管理工作。
①清园 当植株遭受2-3次霜，枝叶枯黄后，应立即割除地上茎叶，捆扎成把，搬离田外，集中焚烧。也可直接铺在畦面上燃烧，可起到杀灭地表病菌的作用。清理后浇洒多菌灵1000倍液杀菌。
②中耕除草 待杂草枯黄，进行全园中耕。同时每公顷施厩肥22500-30000千克，埋人行间土下。若为酸性土壤，应撒施石灰，调节酸碱度。中耕整地后，再喷免深耕土壤调理剂，每667平方米加水100千克，喷布地面，可使50-70厘米深的土壤疏松通透，冬季容易蓄存雨雪，蓄水防旱，并有利于根系生长发育。
我国北方地区冬季寒冷，气候干燥，降雪稀少，土地裸露，鳞芽常易受冻，致翌年早期嫩茎多空心。因此，中耕后，应进行培土保温，并灌足冻水，以提高土壤热容量，避免冻害，并起到防止春旱的作用。
③收获前夕的管理 早春气温回升，可于鳞芽萌动前进行中耕培土，施催芽肥。每公顷复合肥450千克，并在根株上培土5-7厘米。而后浇灌1 000倍的苯菌灵液和1 000倍的敌敌畏液，再喷洒除草剂。若采割白芦笋，则先浇灌防病虫的农药，待鳞芽萌动后挖土筑垄。由于采割白芦笋期间要经常翻动表土，除草剂效果不大，故可以免喷。
(2)采收期间的管理 芦笋采收期管理工作有：及早除去不良的嫩茎，以免浪费贮藏的养分;及时灌溉，保证水分供应，促进嫩茎伸长，改善品质;防止滋生杂草，避免影响土温回升;适量追肥，促进贮藏养分的转化;严防病虫危害，避免降低产品的级别和产量;防止晚霜的危害等。在采收白芦笋中，常发生气温升高后可收割的嫩茎仍很少的现象，应及时松散垄土，重新堆积，改善垄土的通透性，使土温升高，以利于鳞芽萌发。
(3)采收结束后的管理 采收结束后的1周内，要进行除草、扒土垄、施复壮肥、清理残茬、浇灌杀菌剂、中耕整地、喷洒除草剂等一系列管理工作。为使采收后根株能尽快形成地上株丛，所有工作都不得耽误。
芦笋在采收期间因不能喷洒除草剂，又不翻动土壤，田间杂草较多，故首先应铲除杂草，并将采后的残茬清理出田间，集中烧毁，以免留下侵染源。中耕时，应将2毫米以下的细茎和畸形茎铲除，并将10厘米以下的短茎割去。残茬清理完毕，即用苯菌灵、多菌灵、托布津等农药浇注根株，以杀灭病菌。
由于铲除株间的杂草易伤害土下的幼芽，可用除草剂对草快代替人工除草。对草快的剂量为每公顷1 500-1 900克，对水1 500升，全面喷布杂草茎叶。
杂草与残茬清除后，应立即在土垄两侧开沟施厩肥和复合化肥，然后扒去土垄，将肥料压在土下。一般每公顷施腐熟堆厩肥30000千克和复合化肥。复合肥的数量应视有效生育期的长短或采收终止期而定。采收期于7月中旬结束，有效生育期只有100天左右的，应一次施足肥料，兰般每公顷需施复合肥600千克左右;若于6月中下旬结束，有效生育期在130天以上的，应少施为宜，以免株丛发育过旺，招致温暖多雨季节病害蔓延，一般只需施复合肥300千克左右。施肥后进行全面中耕，而后向根株上培土15厘米厚，防止植株倒伏。然后喷洒长效广谱除草剂阿特拉津或草克净，每公顷剂量为草克净1050-1500克或阿特拉津1050-2000克，对水1050-1500升。有条件时铺黑色地膜，既可防止株间滋生杂草，避免土壤板结，保持土壤疏松状态，防止水土和肥分流失，又可避免有病菌的水土反溅，减少茎枯病和褐斑病的初次侵染。也可用稻草、麦草作覆盖材料，效果与铺黑色地膜相同。
(4)植株生育期间的管理 此期应使收获结束后的根株迅速形成一定数量的茎株，并使其枝叶免受病虫害和气象灾害，直到秋末茎叶正常枯黄，安全进入休眠期为止;还要使芦笋在有效生育期内，植株枝叶能最大限度地进行光合作用，有效地积累最多的同化养料。因此，管理的中心任务是防治病害，防止植株倒伏。同时要进行除草，天旱时要灌水，以促进株丛发育。有效生育期达130天以上的地区，应追施秋季萌发肥。
①病虫害的防治 此期发生最普遍的病害为茎枯病和褐斑病，其中以茎枯病发生最早，危害也最重。一般每隔7-10天喷药防病1次。当植株进入秋季萌发期，其新茎是感染茎枯病的第二个高峰期，而老的枝叶又是褐斑病危害最盛的时期，所以防病难度更大。为提高此时喷药防病的效果，首先应抓好采后第一批，新茎的防治，以减少此时病菌的感染源。同时在秋发前应将感病严重的植株拔去，剪除病枝，集中烧毁，然后进行秋发期的喷药防治。喷药防治一般到平均气温达15℃以下时结束。7-9月是斜纹夜蛾危害最猖獗的时期，应抓住幼龄期喷布杀虫剂。
②追肥与灌溉 有效生育期达130天以上的地区，同化积累物主要是依靠秋茎形成枝叶的光合作用来获得。因此，在秋茎萌发前夕，应施秋发肥，以促进秋茎的萌发和生长，同时还可防止原有茎枝早衰。一般每公顷施复合化肥600千克。有效生育期仅有100天的地区，一般不必追肥。结合追肥，喷施芸薹素硕丰481的10000倍液1次，以促进茎叶生长发育。若植株生长势弱，可在早霜前2个月追施少量速效肥。否则在同化养分积累期，会因肥料过多，不断萌发新茎，使根株的养分积累减少。
在地上茎发生时，气候干旱，土壤缺水，会抑制鳞芽萌发和植株的生长，因此应注意灌溉。为预防茎枯病的发生，宜行沟灌，忌漫灌。当植株进入同化养分积累期，要控制灌水，抑制新茎发生，避免养分消耗。
③株丛疏删、打顶与支架 在有效生育期仅有100天左右或气候干旱的地区，株丛生育不会过茂，不需要采取抑制茎叶生长的措施。由于株丛未经疏删，植株相互依靠，一般不会倒伏。
有效生育期130天以上，且土壤肥沃的地区，为防止株丛过度繁茂而致病害蔓延，要在株丛生育前期控制株丛发育，采用打顶、疏删茎数、修剪等方法，减少枝叶，控制株丛的发育。株丛经疏删以后，植株之间相互依靠程度减弱，常易发生倒伏。因此，凡疏删后留下的地上茎，都要配合打顶立支架，以防倒伏。疏删后每个株丛保留的茎数，应视有效生育期的长短而异，一般第一批茎保留6支左右。当这些茎秆长至80厘米时打顶，使株高控制在120-150厘米之间。秋发时形成的茎枝，应任其自然生长，以利形成繁茂的枝叶体系和制造更多的同化产物，积累到根株中。而这时对一些已衰老的地上茎枝应予删除，以改善株丛的通风透光条件，提高枝叶的光合作用效能。
为防止倒伏，应每隔2米左右立1根高1.2米的支柱，在植株第一分枝节上，用绳束捆住。
④除草 采收终止后撒布的除草剂，经50-60天后药效下降，阳光充足的行间又会滋生杂草，这时就需进行中耕除草。可在杂草高达20厘米左右时，每公顷用对草快2050克，加水1050升，在行间喷洒。全期喷药2-3次。
3.衰老期的管理 由于地下茎不断分枝、扩展，中心部位的根株上升，株丛荒疏，鳞芽群分布极其分散，田间株丛生长状况杂乱无章，有碍中耕、培土和病虫防治等管理作业，并易发生病害。因此，为利于管理作业和维持产量水平，应清除部分衰弱的地下茎及鳞芽，同时进行土壤改良等更新复壮管理工作。有条件的地方，可行客土复壮，并喷施免深耕土壤调理剂，每667平方米200克，加水100千克，喷布地面，使深层的土壤疏松通透，改善土壤物理性状，促进根系生长发育。
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